Bayram ziyaretlerinde sofraların baş tacı olan baklava, fiyatlarıyla da dikkat çekiyor. Bir tepsi fıstıklı baklavanın ağırlığı yaklaşık 3 kilo 300 gram olurken, kilosu 1.200 TL’den satılıyor. Cevizli baklavanın kilosu ise 800 TL’den başlayan fiyatlarla alıcı buluyor. Ancak bazı üreticiler, maliyetleri düşürmek adına fıstık yerine yer fıstığı, bezelye ve hatta ıspanak kullanarak tüketiciyi yanıltıyor.
55 yıllık geçmişe sahip Hacı Hasan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Baklavada kaliteyi koruyarak üretim yapıyoruz. Ancak merdiven altı üretim yapanlar, fıstıklı baklava adı altında bezelye, ıspanak ve yer fıstığı kullanıyor. Bir çuval fıstıkla birçok tepsi baklava yapıyorlar. Gerçek fıstıklı baklava tüketmek isteyenler, fiyatına ve markasına dikkat etmeli" dedi.
HİLELİ ÜRETİMLE SAĞLIK RİSKE ATILIYOR
Aktaş, sadece fıstıklı baklavada değil, cevizli baklavalarda da benzer hilelerin yapıldığını belirtti. Ceviz yerine irmik, ekmek kırıntısı ve yeşil mercimek gibi maddeler kullanılarak maliyetin düşürüldüğünü ifade eden Aktaş, "Ucuz baklava cazip gelebilir ancak sağlık açısından büyük riskler taşıyor. Vatandaşlarımız, ağız tadı ile gerçek bir baklava yemek istiyorsa, güvendikleri yerlerden alışveriş yapmalı" uyarısında bulundu.
BURSA'DAN 5 KITAYA UZANAN HİKAYE
Yüksel Aktaş, Bursa’da 10 bin metrekare kapalı alana sahip steril bir üretim tesisi kurduklarını ve burada kalite standartlarını en üst seviyede tuttuklarını belirtti. Türkiye’nin yanı sıra Orta Doğu ve Avrupa başta olmak üzere 5 kıtada 100 ülkeye ihracat yaptıklarını söyleyen Aktaş, "2025 yılında Amerika, Almanya, Dubai, Fransa, İngiltere, Rusya ve Çin gibi ülkelerde şube açmayı planlıyoruz. Türk baklavasını dünyaya tanıtmayı amaçlıyoruz" dedi.
ORTA DOĞU'YA GÖNDERİLİYOR
Sadece Türk baklavasını değil, aynı zamanda Suriye tatlılarını da üreterek Orta Doğu pazarına sunduklarını belirten Aktaş, "Umman, Dubai, Suudi Arabistan ve Katar gibi ülkelerden yoğun talep alıyoruz. Bölgenin damak tadına hitap eden bu tatlıları, en kaliteli malzemelerle üretiyoruz" şeklinde konuştu.
Bayram öncesinde artan taleple birlikte vatandaşların dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Aktaş, "Gerçek baklava, kaliteli malzemelerle üretilir. Fiyatı aşırı düşük olan baklavalara karşı dikkatli olunmalı ve güvenilir markalardan alışveriş yapılmalı" ifadelerini kullandı.
