Ananas tropikal bir meyve olup, sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ancak, ananas alırken ve saklarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Ananas alırken, meyvenin uç kısmını koklayarak olgunluğunu anlayabilirsiniz. Ayrıca ananasın tok bir ağırlığa sahip olması gerektiğini ve üzerinde yumuşak ya da çürük bölgelerin bulunmaması gerektiğini unutmayın.
Bir ananasın olgun ve kesilmemiş olduğunda, oda sıcaklığında 2-3 gün dayanabileceğini bilmekte fayda var. Ancak, ananasın güneş ışığı ve ısıdan uzak kalması önemlidir. Ananas kesildikten sonra ise, buzdolabında bir hafta, derin dondurucuda ise 6 ay saklayabilirsiniz.
Ananasın Faydaları Nelerdir?
- Manganez, kemik sağlığı için önemli bir mineraldir ve ananas, manganez açısından zengin bir kaynaktır. Manganez, kanın pıhtılaşmasını sağlayarak yaraların iyileşmesine katkıda bulunur. Bir fincan ananas tüketerek günlük manganez ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılayabilirsiniz.
- Bromelain adlı proteini sindiren bir enzimin tek bilinen besin kaynağıdır. Bromelain, yiyeceklerin sindirilmesini kolaylaştırabilir. Ananas ayrıca zengin lif içeriğine sahiptir, bu da hem açlığınızı giderir hem de sizi daha uzun süre tok tutar.
- Ananas, antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyan antioksidanlar içerir. Alavonoidler ve fenolik asitler gibi antioksidanlar, zararlı serbest radikallere karşı etkilidir.
- Spor yapan kişiler için de faydalıdır. Antiinflamatuar özellikleri sayesinde, spor sonrası kasların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir ve ağrıyı azaltabilir.
Ananasta Hangi Vitamin ve Besinler Bulunur?
Ananas, günlük C vitamini ihtiyacınızı bir fincanında karşılayabilecek bir meyvedir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. C vitamini, kanser, kalp hastalığı ve artrit gibi hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilir.
Ananas ayrıca birçok B vitamini içerir, bunlar tiamin, niasin, B6 ve folattır. Bu besinler, tükettiğiniz yiyeceklerin enerjiyi işlemesine yardımcı olur ve yeni kırmızı kan hücreleri oluşturarak organlarınıza ve dokularınıza oksijen taşır.
Ananas Nasıl Tüketilmeli?
Ananas, taze olarak tüketilebilen bir meyvedir. Ananası tüketmenin birçok farklı yolu vardır:
- Dilimleri doğrudan yiyebilirsiniz.
- Meyve salatalarına ekleyebilirsiniz.
- Smoothie'lere ekleyebilirsiniz.
- Dondurma veya yoğurt ile birlikte yiyebilirsiniz.
- Şişlere dizerek barbeküde pişirebilirsiniz.
- Fırında baharatlarla birlikte pişirebilirsiniz.
İşlenmiş:
- Ananas suyunu içebilirsiniz.
- Ananas reçeli veya marmeladı yapabilirsiniz.
- Ananası kurutarak kuru meyve olarak tüketebilirsiniz.
- Ananas turşusu yapabilirsiniz.
- Ananası dondurarak daha sonra tüketebilirsiniz.
- Ananası tüketirken dikkat edilmesi gerekenler:
Ananası yemeden önce kabuğunu ve sert orta kısmını ayıklamanız gerekir.
Ananasın olgun olup olmadığını anlamak için kabuğuna bakabilirsiniz. Olgun ananasın kabuğu altın sarısı renktedir.
Ananası serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Ananasın zararları:
- Ananas, bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.
- Ananas, yüksek fruktoz içeriğine sahiptir. Bu nedenle, diyabet hastaları ananas tüketirken dikkatli olmalıdır.
- Ananas, aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilir.